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おうちで和菓子 簡単レシピ
■桜餅レシピ
【材料：8個分】
白玉粉：30g
小麦粉：40g
上白糖：35g
桜の葉：16枚
こしあん：適宜


【作り方】
01 白玉粉に水1/3の量を少しずつ加えて溶いていく。
02 Aは事前にふるいにかけておく。
03 （1）に水2/3の量を入れ、（2）を加えてよく混ぜる。
04 残りの水を入れて、固さを調整する。
05 フライパンを熱して油をひいておく。（弱火）
06 水をたらすと沸騰して2〜3秒で消えるくらい（150℃）になったら、おたまで生地をすくい、
小判型に形を整える。
07 表面が水っぽくなくなったら、ひっくり返す。
08 10秒程したら、クッキングシートの上に置いて熱を抜く。
09 あんこを生地でくるむ。
10 桜の葉を、上下2枚つけて完成。
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