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和菓子 三松堂
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和菓子のお取り寄せと簡単レシピのご紹介

 

HOME > 定番商品 > 玉ごっこ

玉ごっこ01
秋田の郷土菓子、
バター餅を
卵の最中だねで
包みました。
玉ごっこ02
やさしい香りのバター餅と
甘さをおさえた粒あんの絶妙のバランス。
求肥に近い柔らかさの
香り豊かなバター餅を、
品の良い甘さの粒あんで包んだ、
秋田ならではの最中です。
玉ごっこ03
和菓子屋が作ると、
バター餅も
ここまで上品で
贅沢な味わいに。
マタギの携帯食がルーツのバター餅は、秋田県北部の山里・阿仁に伝わる郷土菓子。
日持ちを良くするために、餅にバター*を入れたのが始まりと言われています。
私たちは、あんことの糖度のバランスに吟味を重ね、和菓子屋にしか作れない、
上品で贅沢な味わいのバター餅に仕上げました。
※ この地区の人たちは、北海道は昔から行商が行き来していたところで、バターの入手が容易だったようです。
和菓子の価値は、あんこで決まります。
玉ごっこ05
時代遅れのやり方で、
心を込めて手づくりする
私たちのあんこ。
瑞々しい甘さと切れの良い後味にこだわった
私たちのあんこは、時代遅れの製法で、
余分な雑味を感じさせないよう、
小豆をていねいに炊きあげています。
三松堂の社是は、「あんこは和菓子の命」です。
玉ごっこ07
すべて国産の厳選素材。
お口の中に自然な美味しさが広がります。
自然な美味しさを損なわないように、素材ひとつひとつにこだわっています。
小豆
昔から「十勝の豆は最高」と言われる、北海道十勝産の小豆を使用しています。
十勝の風土が小豆を美味しくし、舌触りの良い滑らかなあんこが作れます。
バター
バターも北海道十勝産の生乳からつくる、無塩の「よつ葉バター」です。
十勝の自然に育まれたバターの香りが、ふんわり漂います。
最中だね
国産のもち米のみを使った、香ばしい最中だねです。
食感と日持ちを良くするために、求肥などに使われる
オリジナル配合のもち粉を使い、求肥に近い柔らかさに仕上げています。
玉ごっこ06
玉ごっこ08
秋田への思いを込めて
「玉ごっこ」と名付けました。
秋田弁で可愛いものや愛着のあるものの語尾につける「こ」。
その「こ」に、秋田への思いを込めて「玉ごっこ」と名付けました。
玉ごっこ09
玉子らしく、ひとつずつ卵のケースに
入れてお届けします。
「玉ごっこ」は、原寸大の卵サイズです。
繊細で贅沢な味わいをそのままお届けするために、
卵のケースに入れました。

玉ごっこ

価格: ¥1,400 (税込) ¥2,700 (税込)
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原材料:北海道産小豆、砂糖、水飴、バター、もち粉、卵黄、寒天、塩
保存方法:高温多湿をさけて保存
消費期限:製造日より5日
配送:通常便(価格に送料は含まれていません

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